ngày 15 tháng 3 năm 2017

trưởng phục vụ

mô tả công việc

  • hỗ trợ lễ tân sắp xếp chỗ ngồi cho khách khi cần
  •  quản lý và đảm bảo các vật dụng tại bàn không bị mất mát, hư hại. 
  • sắp xếp ghế gọn gàng 
  •  hỗ trợ phục vụ để nhận yêu cầu từ khách và chạy bàn (khi cần) 
  •  nhận những góp ý từ khách hàng về thức ăn và đồ uống 
  • biết được các Khách hàng quen 
  •  giải quyết khi Khách hàng khiếu nại về thức ăn và đồ uống 
  •  kiểm tra quầy bar nếu đồ uống ra quá chậm:o thúc đẩy bếp chuẩn bị các món ăn

    o báo cáo sự cố của Khách hàng, nhân viên bếp hoặc bar đến nhân viên chăm sóc khách

    hàng và quản lý

    o theo dõi danh sách nhận và bàn giao nguyên liệu

    o ghi nhớ tất cả loại rượu được pha chế vào ly thủy tinh, cocktails, bia hoặc nước ngọt.

    o kiểm kê kho và đề nghị đặt hàng cho quầy bar

    o tuân thủ các quy định về thực phẩm và đồ uống

    o tiếp nhận góp ý từ Khách hàng để cải thiện dịch vụ